Ботулизъм - заболяване на калай

отравяне с колбаси В периода 1817-1822 Yu.Kerner наблюдава и описва заболяване, чиито симптоми включват диария, повръщане, неразположение. В Русия, тези симптоми са били, когато заболяването, че стана известен като "ihtiizm", както е свързан с консумацията на риба. Става въпрос за ботулизъм.

Съдържание

симптоми на отравяне с колбаси
лечение ботулизъм
Предотвратяване на ботулизъм

Ботулизъм - това е сериозен инфекциозно заболяване, свързано с консумацията на храни, който е заразен с причинител, но тя също така съдържа токсина. Причинителят агент е анаеробни бацили (т.е. съществува в отсъствието на кислород). В случаи на поглъщане в неблагоприятни условия за живот, той произвежда спори, които са "запазени", в очакване на благоприятни условия за развитието и размножаването. Тази бактерия пресата много опасен токсин, който е силно отровен, което засяга нервна система (летална доза като 0,3 микрограма за човек). Най-добрите условия за развитието на пръчки и токсини освобождаване са при температура 20-37 градуса. Унищожи смъртоносен токсин не е толкова проста: необходимо е да се прибегне до 15 минути кипене, или той може да бъде заменен от участие в гореща вода (80 градуса) за 30 минути. Ботулизъм Bacillus спори унищожи още по-трудно, тъй като те са резистентни на замразяване, сушене, прехвърлени към 18% концентрат от натриева сол, дори кипене, който продължава по-малко от 6 часа, не е в състояние да унищожи спори на тази бактерия. Но те са убити в автоклав. През последните години все повече и повече хора започват да се разболяват от ботулизъм га яде ниско качество домашно месо и консервирани гъби.

Паразитът може да бъде в почвата, хората губят храносмилането, животни, птици и риби. Както се влиза в контакт с тялото или фекална-орален път. По този начин става ясно, че може да се намира на храни, които се съхраняват в отсъствие на кислород или не дават необходимата топлинна обработка. Wand ботулизъм не влияе на вкуса, цвета, аромата на продукта, само симптом може да бъде подуване на кутии (в случая на консервирани храни). Чувствителност на човешкото тяло е много висока, за да пръчката на ботулизъм. Aware на случаите на смърт не само от ядене на заразена храна, но само чрез набиване на кол храна с вилица.

симптоми на отравяне с колбаси

Инкубационният период варира от няколко часа до 1-2 дни, много рядко се случва, че процесът се забави за 3-4 Дей всичко зависи от концентрацията токсин, който влиза в тялото. Ако инкубационния период е много кратък, това показва висока концентрация на butolotoksina и следователно заболяването е тежко.

Началото обикновено е остра, симптоми приличат на обикновени отравяне, т.е. гадене, диария, повръщане, болка в корема. Следваща - чувство за тежест в корема, подуване на корема и запек. Началото на заболяването се характеризира с висока температура, главоболие, но тези симптоми изчезват през деня. Пациентите се оплакват сухота в устата слабост, настъпва замъглено зрение (има "мрежа" пред очите, обекти да изглежда неясен), пациентът не може да чете в гърлото има усещане за еднократна, болка, дишането става плитко. Тон на гласа и височината му се променя, на зениците се разширяват и лицето му да стане маска, подобни на външен вид. Остават пръчки ботулинов и неговите токсини са в остатъците на продукта в повръщане, така че те трябва да бъде колкото е възможно да се поддържа и да се осигури на лекаря за изследване, което ще улесни диагнозата на болестта и да се ускори започването на лечението.

лечение ботулизъм

Лечението трябва да се извършва в болница, и включва някои от задължителните мерки. Тя започва с интензивна грижа: стомашна промивка, приложение на антитоксично серум, детоксикация, лечение на усложнения, антибиотична терапия и хипербарна терапия кислород. По този начин, става ясно, че лечението се състои от два етапа: премахване или неутрализиране действието на токсини и елиминиране индуцирани патологии ботулинов токсин Coli.

Рискът от смърт е много голям и зависи от това колко бързо заболяването са били идентифицирани. Следователно, трябва да отидете в болница незабавно, ако има признаци на отравяне. Това е особено важно, ако това е било предшествано от употребата на консервирани храни, гъба. Ако се използва този продукт, както и други хора, и те са обект на проверка. Възстановяване на пациента се развива много бавно, дори и ако ботулизъм е идентифициран много бързо. Някои прояви на болестта може да се измъчват на пациента в продължение на няколко години. След успешно лечение и ако няма усложнения, пациентите подлежат на освобождаване от отговорност и наблюдавани в продължение на 2 седмици. Възможно е остатъчни ефекти след това ще трябва да се види от лекар през целия живот.

Сред възможните усложнения на освобождаване ботулизъм са: миокардит, дихателна недостатъчност, гнойни паротит, ботулинов миозит, аспирационна пневмония. След въвеждане антитоксично серум може да възникне анафилактичен шок или серумна болест.

Предотвратяване на ботулизъм

Важно е да се помни, че ботулизъм - смъртоносна болест, която е добре да се избягват. Основните методи за превенция трябва да се съобрази с хигиенните норми, особено за използване, съхранение и приготвяне на храна. Зеленчуци, плодове, преди хранене трябва да се измиват старателно, и консервирани е по-добре да се вземе в гореща вода.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден